东莞赤度装饰设计有限公司
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酒吧吧台设计的特点是具备一套调制酒和饮料的设施,为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃,前吧台多为高低式柜台,由顾客用的餐饮台和配酒的操作台组成的。接下来由赤度装饰设计小编为大家谈谈酒吧吧台设计中的这些小技巧。
酒吧吧台设计应让顾客用的餐椅都是高脚凳,这是因为酒吧服务侧的地面下因有用水等要求,要走各种管道二垫高,此外服务员在内侧又是站立服务,为了使顾客坐时的视线高度持平,所以顾客方面的座椅比较高。
酒吧吧台设计位置要提供给每个角度位置的客户快捷服务,并且便于工作人员开展服务活动。合理安排吧台位置,避免由顾客、工作人员的行走线路复杂且冲突的状况。
酒吧吧台设计应在有限的空间内尽量容纳更多客人,同时不会让客人感到拥挤、杂乱无章,还要满足目标客人对环境的特殊要求。吧台放置位置要预留部分空间利于服务,避免工作人员与客人争占空间,导致服务时因拥挤洒落酒水。
酒吧吧台设计台面的深 度要视吧台的功能而定,只喝饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深 度至少要达到40-1500px,这种宽度的吧台下方亦比较方便储物。
酒吧吧台设计中酒柜要注意使用上的便利,每一层的高度至少是30-1000px,置放酒瓶的部分设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久;柜子深 度不要太深,如果拿个杯子要越过其他物件则不方便。
酒吧吧台设计中要善于利用角落而筑成的台,操作空间至少需要90cm,而台高度有两种尺寸,单层台约110cm上下,双层台则为80cm与105cm,其间差距至少要有25cm,内层才能置放物品。
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